Argumentan que la disminución de capacidad de faena en frigoríficos ha precipitado a la baja los precios locales.
ASUNCION, 25-03-2020 (Chaco 4.) — El planteo fue hecho al Ministro de Agricultura y Ganadería Rodolfo Friedman por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) conjuntamente con el Consorcio Ganadero para Experimentación Agropecuaria (CEA). Ambos gremios argumentan que “ante la disminución de la capacidad de faena de los frigoríficos locales, y la imposibilidad de conseguir más o mejores mercados en el corto plazo” se vuelve imperativa la necesidad de abrir la posibilidad de exportar ganado en pie hacia otros mercados.
Entre los fundamentos de su solicitud, APPEC-CEA afirman que “estamos en tiempos difíciles ante la expansión del Covid-19, vivimos bajo la incertidumbre del futuro que nos depara y el campo será una vez más el motor que impulse la recuperación de nuestra nación”.
Agregan luego que “es prioridad para nosotros como ganaderos cuidar a nuestros colaboradores garantizando sus puestos de trabajo para seguir produciendo alimentos para la población, así como el ingreso de divisas al país”.
LICENCIA DE SENACSA – Para exportar ganado en pie, el productor debe proveerse de una licencia sanitaria y de la correspondiente guía de traslado nacional así como documentos similares proveídos por las autoridades del país destino de la exportación.
Ambos documentos son expedidos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA). Dichas autorizaciones se tramitan en arreglo a los compromisos sanitarios y comerciales asumidos por el Paraguay ante organismos internacionales que regulan tanto el comercio como el capitulo sanitario en materia de productos destinados a la alimentación humana.
El Paraguay goza del estatus de país libre de aftosa con vacunación validado por el Organización Internacional de Salud Animal (OIE).
Como autoridad reguladora, SENACSA debe evaluar, también, las variables de política económica y social del Gobierno, ya que exportar ganado en pie significa restar trabajo a frigoríficos nacionales que dan empleo a miles de personas y mueven sectores directa e indirectamente vinculados a la cadena de valor de la carne.
CHINA, EL GRAN JUGADOR – El principal mercado que podría eventualmente comprar ganado en pie paraguayo es Brasil, principal proveedor de carne bovina a China. En 2019 exportó a ese destino mas de 270.000 toneladas antes de que estallara la crisis del coronavirus, que puso un freno a dichas exportaciones y deprimiera los precios locales del ganado. Esta situación ha deprimido las compras de ganado para faena por parte de los frigoríficos y el suministro de animales se restringió en la mayoría de las regiones productoras.
Sin embargo, un anuncio de Beijing de que la crisis epidémica está bajo control, y que la economía retomará su clima normal de negocios, estimuló a los exportadores a renovar contratos y normalizar la compra interna de ganado para faena.
