La retracción en los envíos se debe a que la faena también experimentó una caída del 25,6% en igual periodo.
ASUNCION, 01-12-2021 (Chaco 4.0) – Tanto la faena como la exportación de carne vacuna sufrieron en siete meses una contracción del 25,5 y 25% respectivamente. El mes de noviembre cerró con una faena de 144.611 vacunos, lejos del promedio de faena que se registró en los primeros 7 meses del presente año.
Por otra parte, las exportaciones de carne vacuna en noviembre se ubicaron en 19.179 toneladas, sensiblemente menor a lo registrado al mes de julio pasado.
Estos son datos oficiales del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENASA).
CONTRACCION – En lo que respecta a la faena enero-noviembre, la misma cierra con 2.001.314 vacunos, mientras las exportaciones alcanzaron las 302.393 toneladas peso embarque.
Si bien ambos registros superaron los de octubre, los cuales fueron los más bajos del presente año, cabe informar que los mismos estuvieron muy por debajo de los registros promedio del período enero-julio, durante el cual la faena fue de 200.592 cabezas y la exportación se ubicó en 30.235 toneladas, promedios mensuales para el mencionado período.
A mediados de agosto adelantamos que entre enero y julio se había producido una alta concentración de la faena y exportación de carne vacuna debido a que los productores ganaderos no esperaron entrar al período natural de seca con el ganado de engorde. A esto se le sumaron los buenos precios registrados en esas fechas, decidiéndose por la venta.
IGUAL, BUENAS CIFRAS — A partir de agosto como se había previsto, la faena comenzó a caer y con ella los volúmenes de exportación, razón por la cual estimamos en esa fecha un cierre de año con 2.150.000 vacunos faenados y unas 320.000 toneladas de carne vacuna exportada, lo que igualmente serían cifras récord para Paraguay.
La caída de la faena mensual promedio en los últimos cuatro meses del año (agosto – noviembre) comparada con los primeros siete meses (enero – julio) se ubica en 25,6%, mientras la caída en el volumen de exportación promedio mensual es del 25% .
