Demuestran en el Chaco las bondades del cartamo como abono verde

Sus profundas raíces favorecen la recuperación de nutrientes en caso de un suelo compactado y permiten la infiltración de agua.

Video del Ing.Agr. Rendy Duck, Chaco Central. En el mismo se muestra la profunda penetración de las raíces del cártamo en el suelo con los consiguientes beneficios en la obtención de humedad y mantenimiento de la porosidad del suelo.

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Cártamo, un opción interesante para el Chaco

Por el Ing. Agr. Willy Giesbrecht, científico y productor de cártamo asentado en Paratodo-Chaco .

(10 de enero de 2007 en ABC Rural)

El cártamo es posiblemente una de las plantas más antiguas del mundo, de ella puede extraerse aceite para consumo humano y su expeler es utilizado para la alimentación de ganado vacuno. Este cultivo se ha adaptado muy bien a las condiciones del Chaco y puede ser una interesante opción para los productores de la zona.

La época de siembra del cártamo es a principios de invierno, principalmente en los meses de marzo, abril, mayo; en julio ya no es recomendable sembrar.
La semilla de la planta puede ser utilizada para un posterior cultivo, ya que no es una planta híbrida.
Esta planta tiene la ventaja de ser muy resistente a las sequías y aguanta hasta 0 grados de frío, inclusive en la época de floración; también puede ser utilizada como cobertura de suelo.
Otra de las ventajas con el cultivo del cártamo es que puede ser utilizada como abono verde, ya que sus raíces pueden penetrar hasta una buena profundidad, favoreciendo al suelo en recuperación de nutrientes en caso de un suelo compactado y a la vez dando espacio para el ingreso de agua a la tierra.

RENDIMIENTO — Es obvio que ningún cultivo puede crecer sin agua, y en el caso del cártamo es igual, pero de acuerdo a estudios realizados, con 100 milímetros de lluvia puede tener una producción de 1500 kilos por hectárea. La experiencia en la Asociación Experimental de Isla Poí demostró que se puede lograr hasta 1800 y 2000 kilos de rendimiento por hectárea.

MUY APRECIADO — El aceite de cártamo es muy apreciado en Europa, y es utilizado para las ensaladas, principalmente en grandes hoteles. Por eso este producto tiene mucho futuro, ya que de su semilla se hace aceite; de su expeler, alimento para animales y su tallo sirve para el acamado apuntando a la siembra directa.

COSECHA — Puede ser cosechada con una trilladora, igual que la utilizada para el trigo, sorgo, soja. Prácticamente la cosecha no se puede hacer a mano, porque es una planta de hojas y flores espinosas, la cuales a su vez la protegen de pájaros que pueden dañar el cultivo.
Si se siembra en los meses de marzo, abril; el cártamo puede ser cosechado a finales de setiembre o principios de octubre .

ASOCIARLO CON APICULTURA — Como el cártamo tiene una flor, el agricultor puede aprovechar su presencia para asociar su producción con apicultura, que las abejas tendrán polen para recoger. Por lo que, como esta planta no necesita de agrotóxicos para su cuidado, prácticamente se podría conseguir miel sin residuos tóxicos y totalmente orgánica.(*) Científico y productor de cártamo asentado en Paratodo-Chaco .

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